Presso il Roveto Ardente di Mosè, ai piedi del monte Sinai, si trova il Monastero di Santa Caterina, dove l’Imperatrice Elena (madre dell’Imperatore Costantino) ordinò la costruzione di una piccola chiesa chiamata Chiesa della Trasfigurazione dove in seguito fu fortificato il monastero, poi dedicato a Santa Caterina d’Alessandria. La sua ricca biblioteca ospita la seconda collezione di manoscritti antichi, più vasta al mondo dopo quella del Vaticano, si può visitare anche “La Sacra Sagrestia“, un piccolo museo ricco di collezioni di oggetti d’arte cristiana di grande valore: porte meravigliosamente intagliate, icone bizantine, antichi manoscritti, libri rari di preghiera ed infine oggetti in argento, oro, avorio e pietre preziose.